Все о пище

Аватар пользователя Julia

Суточная норма фосфора

Рыба
Голосов еще нет

Фосфор является одним из важнейших для человеческого организма элементов. Он наравне с кальцием участвует в формировании костной ткани, обеспечивает прочность зубов и костей. Без этого элемента не обходиться практически ни одна реакция в организме: фосфор участвует в синтезе и обмене белков, построении всех без исключения клеточных элементов организма, а также в образовании многих ферментов и гормонов. Без этого элемента невозможна полноценная деятельность мозга и сердечной мускулатуры.

Суточная норма фосфора для взрослого здорового человека колеблется в пределах 1000-1500 мг. Для детей ввиду более активного протекания у них процесса костеобразования эти показатели несколько увеличиваются. Более высокой является суточная норма фосфора и для беременных женщин, а также матерей, кормящих грудью. Большую потребность в фосфоре испытывают и спортсмены, подвергающие свой организм значительным физическим нагрузкам.

При этом фосфор в достаточно больших количествах содержится во многих продуктах питания, поэтому его очевидный недостаток в организме возникает чрезвычайно редко. Так, основными источниками данного элемента являются молочные продукты (в частности, творог и сыры), все без исключения сорта рыбы, яйца и особенно желтки, бобовые культуры и мясо. Немалое количество фосфора находится и в орехах, особенно грецких, кедровых и миндале, в овсянке, а также в пшеничных отрубях и в кунжуте. Богаты этим элементом и такие субпродукты, как бараньи и свиные почки, телячья печень, а также различные изготовленные из них продукты, к примеру, печеночный паштет.