Все о пище

Аватар пользователя christina.sta

Салаты из редьки "Дайкон"

Фото 1 - Салат из дайкона
Голосов еще нет

Дайкон – такой вид редьки является всего лишь разновидностью. Такая редька появилась относительно недавно и поэтому только сейчас начинает набирать обороты в своей популярности. Из столь необычного растения, а точнее корня можно приготовить огромное количество различных блюд. Но в этой статье мы рассмотрим рецепты только салатов, которые содержат в совем составе редьку "Дайкон".
Содержание:

В чем заключается польза от дайкона?

Фото 2 - Дайкон

Редька дайкон обладает некоторыми полезными свойствами.  Она может насытить организм человека такими витаминными комплексами, как витамин С и витамин В. Также В ее составе можно встретить клетчатку и пектин.

В корне содержится такие вещества, которые обладают антисептиком. Поэтому очень хорошо употреблять дайкон, когда Вы болеете. А также принимайте просто для профилактики в период развития вирусных инфекций, например, осенью.

В корне содержатся горькие масла, которые положительно влияют на сердце. Именно поэтому дайкон можно употреблять практически в любые виды блюд.
Как уже было сказано ранее, дайкон укрепит иммунную систему. Иммунную систему он укрепляет путем «убийства» различных микробов. Именно поэтому его часто добавляют в состав салата.

Рецепты салатов с редькой дайкон

Салат является легким блюдом, а также и полезным для желудочно-кишечного тракта.

Салат из редьки дайкон и яйца

Для приготовления салата с дайконом и яйцом понадобится:

  • Одна половинка дайкона
  • Два кислых яблочка (именно выбирайте кислый сорт)
  • Одна морковка
  • Немного майонеза
  • Щепотка соли

Приготовление: помойте редьку дайкон и очистите ее от кожуры. Натрите на терке, терку следует выбирать по своему усмотрению либо мелкая, либо крупная. Морковку лучше всего натереть на той терке, которая используется для корейских салатов. Тогда это будет выглядеть очень красиво.

Фото 3 - Дайкон
Далее натрите кислые яблочки. Один из полезных советов это: побрызгайте яблоки лимонным соком, именно это поможет яблокам долго не терять цвет и не темнеть. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Салат с огурцом и редькой дайкон

Вам понадобится:

  • 200 граммов дайкона
  • Два огурчика
  • Растительное масло (немного)
  • Несколько щепоток соли

Приготовление: очистите редьку дайкон и как обычно натрите ее на любой терке, которую Вы выберете. Желательно натирать на терке, предназначенной для корейской морковки. Также натрите огурчики. Все полученное смешайте и тщательно размешайте до однородной массы. Заправьте салат растительным маслом, а также немного посолите.

Для заметки! Натертые на терке овощи для салата очень хорошо усваиваются в организме. Что приведет к несомненной пользе.

Салат с мясом и редькой дайкон

Еще одна из разновидностей салата с редькой дайкон – это мясной салат. Для приготовления такого салата необходимо приобрести:

  • Один корень дайкона
  • Триста граммов мяса (можно выбрать то, которое Вы больше всего предпочитаете)
  • Одна морковка
  • Одна луковица
  • Два зубчика чеснока
  • Немного майонеза
  • Специи (черный или красный молотый перец)

Фото 4 - Дайкон

Приготовление:

  • Первым делом нужно отварить выбранное вами мясо. Нарежьте его тонкой соломкой, то есть разделите по мясинкам. Далее нужно приготовить омлет (тонкий).
  • Омлет нужно готовить на воде, а не как это принято на молоке. Приготовленный омлет также следует нарезать тоненькими полосочками. После этой процедуры должна получиться своеобразная лапша.
  • Заготовленную луковицу нарежьте тонкими кольцами. Слегка обжарьте на слабом огне, также обжарьте и дайкон.
  • Тщательно все перемешайте, посолите и добавьте специи, которые были приготовлены. Заправьте майонезом.

Важно! Вы можете, как добавлять чеснок, так и не добавлять. Если Вы решили все-таки добавить, то просто аккуратно разложите его по поверхности салатика.

Таким образом, стоит отметить, что салаты с «Дайкон» являются очень витаминными и вкусными. Поэтому, если Вы еще никогда не пробовали такую разновидность редьки, то непременно приобретите ее в магазине или же попробуйте вырастить сами. Стоит отметить, что салаты готовить, не столь сложно, как кажется. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Фото 2 - Дайкон Фото 3 - Дайкон Фото 4 - Дайкон

Комментарии

Аватар пользователя Злата

Re: Салаты из редьки "Дайкон"

"Появилась относительно недавно" - справедливое замечание. Тем более, что в разных регионах нашей России, например, с этим продуктом познакомились в разное время. На Дальнем востоке она уже давным-давно популярна. Вероятно, из-за большого распространения здесь корейской и китайской кухонь. Овощ на самом деле вкусный. Напоминает острые сорта редиса. Хочу только предостеречь тех, у кого проблемы с ЖКТ: вводите редьку дайкон в рацион очень осторожно, прислушивайтесь к ощущениям, если возникнут боли - лучше не есть.

Аватар пользователя Аллусик

Re: Салаты из редьки "Дайкон"

Я просто обожаю салаты с этой редьки. У нас она пока не очень распространена, в основном ее можно в магазинах купить, не видела на рынках. вкус кардинально отличается от редиски, хотя первое впечатление, что ешь редиску.