Все о пище

Аватар пользователя christina.sta

Раздельное питание: меню на каждый день, основные принципы

Голосов еще нет

На сегодняшний день одним из наиболее распространенных видов диетического питания считается раздельное питание. Это достаточно сложная система, соблюдение которой требует особых знаний. Поэтому очень важно знать основные принципы раздельного питания и приблизительное меню.

Содержание:

Что это за система и на чем она базируется?

Известный диетолог Герберт Шелтон более 100 лет тому назад разработал теорию раздельного питания. Согласно его положений пища, которая употребляется за одни прием должна быть максимально однообразной. Это способствует быстрому и легкому перевариванию пищи, а также насыщения организма всеми питательными веществами.

Согласно его научных экспериментов установлено, что различные вещества в пищевых продуктах могут сочетаться между собой, а может и нет. Употребление сочетаемых веществ, существенно улучшает общее состояние здоровья, стимулирует метаболические процессы в организме, что приводит к стремительной потере лишней массы тела.

Основные принципы раздельного питания:

  • Одно блюдо должно состоять исключительно из белковосодержащих либо углеводосодержащих продуктов.
  • Необходимо постоянно следить за кислотно-щелочным балансом, употребляя больше щелочных продуктов
  • Категорически запрещается употреблять жиры совместно с белками.
  • Овощи, содержащие в своем составе крахмал следует соединять с зелеными овощами, растительными жирами.
  • Кислые ягоды и фрукты, а также баштановые культуры следует кушать отдельно от всех других продуктов.
  • Кисломолочная продукция принимается отдельно.
  • Категорически запрещено употреблять параллельно два вида углеводов.
  • Строгое соблюдение водного режима. Категорически запрещается пить воду как во время приема пищи, так и после него. Рекомендуется употреблять 250 мл очищенной воды не позже чем за полчаса до трапеза и не ранее чем через 2 часа после нее.
  • Приемы пищи должны осуществляться строго по графику в одно и тоже время, а не при первых проявлениях чувства голода.
  • Тщательное пережевывание пищи, длительность одного приема не должна быть менее 20 – 25 минут.
  • Температура готовых к употреблению блюд не должна быть слишком высокой либо низкой.
  • На завтрак рекомендуется употреблять белковые продукты.
  • В обед уклон следует делать на овощи и нежирные сорта мяса и рыбы.
  • Ужин должен состоять из гарнира и мяса.
  • Технологии приготовления блюд: запекание, гриль, варка и пар.
  • Употребление соли и специй свести к минимуму.

Для удобства соблюдения всех правил раздельного питания существует таблица совместимости продуктов. Придерживаясь всех основных принципов раздельного питания можно не только существенно улучшить свое самочувствие, но также стремительно снизить массу тела и повысить работоспособность.

Раздельное питания: меню на семь дней

Современные диетологи выделяют несколько основных систем раздельного питания. Например, существует 12-ти недельная системе, в которой продолжительность одного цикла составляет четверо суток. По этому принципу на каждые сутки составляется меню с определенного вида продуктов.

Также существует система, на основании которой человек каждый день на протяжении недели употребляет определенные продукты. И так с понедельника заново повторяется недельный цикл раздельного питания.

1 день

  • Завтрак: овсяные хлопья, ананас, фруктовый чай.
  • Ланч: яблоко семеренка, латук с оливковым маслом.
  • Обед: филе цесарки со спаржевой капустой на пару, 100 г тофу.
  • Полдник: груша сладких сортов.
  • Ужин: суп-пюре из бобов, куриный омлет с томатами и грибами.

2 день

  • Завтрак: гречка без соли и грейпфрут.
  • Ланч: яблоки с арахисовым маслом.
  • Обед: камбала на пару, тушенные овощи.
  • Полдник: натуральный классический йогурт без наполнителей.
  • Ужин: салат из рукколы с лимонным соком и французской горчицей.

3 день

  • Завтрак: молочная каша из ржи, апельсиновый фреш разбавленный очищенной водой.
  • Ланч: творожная масса с курагой.
  • Обед: запеченная баранина с маринованным луком-шалот.
  • Полдник: смесь орехов различных сортов.
  • Ужин: цветная капуста в сырном соусе.

4 день

  • Завтрак: мюсли без сахара, зеленый чай без сахара.
  • Ланч: киви 3 шт.
  • Обед: дорадо на гриле с овощами.
  • Полдник: сухофрукты150 грамм.
  • Ужин: брюссельская капуста на пару, омлет.

5 день

  • Завтрак: каша из 7 злаков с натуральным йогуртом.
  • Ланч: салат из апельсинов и киви.
  • Обед: отварная индейка, салат из зеленых овощей.
  • Полдник: бананы.
  • Ужин: тыквенный суп-пюре.

6 день

  • Завтрак: творог с кешью и медом
  • Ланч: ананас
  • Обед: запеченный картофель под сметанным соусом.
  • Полдник: миндальные орехи.
  • Ужин: запеченная рыба с овощами.

7 день разгрузочный

Это пример недельного меню без учета каких-либо вкусовых предпочтений и индивидуальной непереносимости отдельных продуктов. Также для более сильного эффекта, особенно в случае если раздельное питание используют с целью похудения, в воскресенье можно сделать разгрузочный день. Если один раз в неделю соблюдать монодиету, то потеря веса будет более стремительной.

Мнения диетологов о раздельном питании

При составлении меню, по мнению диетологов, стоит учитывать общее состояние здоровья человека и обязательно группу крови. От ее вида определяется потребность в тех либо иных пищевых продуктах. Например, для представителей с первой группы крови больше подходят белковые продукты, а вторая – уклон следует делать на вегетарианскую еду.

Родоначальник системы раздельного питания классифицировал все пищевые продукты на группы, сочетание которых очень важно при составлении ежедневного рациона. К основным категориям относятся:

  • Белковосодержащие продукты.
  • Сложные и несложные углеводы.
  • Овощи с большим содержанием крахмала.
  • Некрахмалистые овощи и зелень.
  • Кислые сорта ягод и фруктов.
  • Сладкие овощи и ягоды.

Для того, что бы от раздельного питания в организме завелись все метаболические процессы, следует строго соблюдать основные правила сочетания разных категорий пищевых продуктов. Очень важно продукты из каждой группы употреблять отдельно, не совмещая их с другими видами.

Единственной группой продуктов, которые отлично сочетаются со всеми категориями являются некрахмалистые овощи. Их можно комбинировать с любыми другими видами, не переживая за процесс усвоения такой пищи в организме.

Для быстрого результата при раздельном питании следует придерживаться трех основных правил:

  • Исключить перенасыщение желудка.
  • Правильно подбирать комбинации из пищевых продуктов, сочетание которых допустимо между собой.
  • Исключить употребление пустых калорий.

Существует ошибочное мнение о том, что раздельное питание базируется на употреблении пищевых продуктов с аминокислотами. Но, ученными установлен тот факт, что комбинирование белка различного происхождения способствует скорейшему его усвоению. Поэтому, очень важно при выборе протеина учитывать пищевую ценность белков.

Но, даже при строгом соблюдении всех правил раздельного питания не стоит ждать стремительной потери веса. Процесс похудения будет происходить постепенно, но результат от этого стойким. А если раздельное питание станет основой вашего рациона, тогда вообще переживать про лишний вес больше никогда не придется.

Преимущества и противопоказания данной системы

Раздельное питание имеет достаточно много положительных отзывов и характеристик, особенно относительно похудения. Сбалансированное раздельное питание способствует более быстрому усвоению пищи, не перенагружая при этом желудок.

Также, придерживаясь такой системы питания, исключается возникновение процессов брожения в кишечнике и значительно ускоряются все метаболические процессы в организме. Именно поэтому эта система является наиболее подходящей для похудения.

Для людей у которых есть патологии органов желудочно-кишечного тракта, данная система питания очень подходит. После первых дней такого диет питания сразу нормализуется работа желудка.

Еще одним немаловажным преимуществом такого питания является отсутствие строго ограничения по количеству пищи. Здесь главное выдержать золотую середину: переедать нельзя, но и голодать тоже категорически запрещается.

Раздельное питание предусматривает большой ассортимент продуктов питания, использование которых позволяет составлять разнообразное и полноценное меню на каждый день.

Данная система питания способствует превращению аминокислот триптофана в серотонин. Это в свою очередь значительно улучшает настроение и воодушевляет человека на новые поступки и действия.

За счет того, что белки и углеводы употребляются отдельно, повышается концентрация и бдительность человека, что положительно сказывается на его работоспособности. В результате этого человек может делать намного больше дел, и при этом не уставать.

Также, такая система питания способствует стремительной выработке коллагена, что положительно сказывается на красоте и здоровье кожи, волос.
Но, как и любая диета, раздельно питание имеет ряд противопоказаний, при наличии которых, рекомендуется согласовать такой пищевой режим с диетологом.

К ним стоит отнести:

  • Гастроэзофагеальный рефлюкс.
  • Беременность.
  • Гастроэнтерологические патологи.
  • Аллергические реакции на продукты питания.
  • Различные заболевания в острой либо хронической форме.

Независимо от состояния здоровья и наличия лишней массы тела рекомендуется перед тем, как приступить к раздельному питанию пройти консультацию профессионального диетолога. С его помощью можно подобрать максимально подходящий рацион не навредив при этом общему состоянию здоровья.

Во время просмотра видео вы узнаете о раздельном питании.

Раздельное питание относится к одной из наиболее результативных систем питания, которая имеет ряд преимуществ. Благодаря такому питанию можно не только существенно снизить массу тела, но и значительно улучшить общее состояние здоровья и кожных покровов.

Комментарии

Аватар пользователя Алёна

Re: Раздельное питание: меню на каждый день, основные принципы

Я заметила, что когда употребляю однообразную пищу чувствую себя лучше, поэтому стараюсь в один приём съедать одно блюдо, при этом контролирую сочетание продуктов, прислушиваясь к рекомендациям диетологов.

Похожие материалы