Все о пище

Аватар пользователя christina.sta

Польза и вред молочной сыворотки: целебные качества

Средняя: 2 (1 голос)

Молочная сыворотка – уникальный диетпродукт, получаемый из молока при производстве творога или сыра. Раньше сыворотка всегда была очень востребована, а сейчас ее все забыли.  А ведь она -  настоящий эликсир красоты и здоровья.
Содержание:

Целебные качества молочной сыворотки

Хозяйки используют сыворотку для стряпанья блинчиков и оладушек, но не всем известно, что ее можно применять не только в готовке, но и лечиться с ее помощью, и стать моложе и красивее.


В сыворотке содержится около 93,7 % воды, а в оставшихся 6,3 % находится все самое полезное из того, что имеется в молоке.

В молочной сыворотке много лактозы или, как ее еще называют, молочный сахар.

Это приемлемый углевод, от которого не происходит выработка нежелательного жира. Имеющиеся в сыворотке протеины являются полноценными белками, содержащими в себе выровненный набор необходимых аминокислот.

Белки, имеющиеся в сыворотке, просто необходимы организму, так как непосредственно участвуют в белковом синтезе печени и в ходе кроветворения.

В структуру сыворотки включен почти весь набор витаминов группы В,  витамины А, С, Е, биотин для красивой и здоровой кожи, волос и ногтей, витамин РР (никотинка) для понижения холестерина и холин, оберегающий нервную систему и повышающий мозговую производительность.

Кальций, который находится в сыворотке в большом количестве,  укрепляет кости и зубы.

Один литр сыворотки включает суточную норму кальция и 40 % нормы калия для взрослого человека. Пробиотики регулируют деятельность ЖКТ, помогают избавиться от дисбактериоза, гастритов, колитов, запоров. Легко усваиваемый молочный жир активизирует активность ферментов.

В сыворотке большое содержаниие магния, который необходим для нормального функционирования сердца.


Магний незаменим для всех будущих и молодых мам,  восполнить его можно, выпивая каждый день по 1,5 стакана сыворотки. Сыворотка поможет людям, которые страдают из-за избыточных килограммов,  так как в ней всего 35 %  от общей калорийности молока.

Если постоянно пить сыворотку, то можно улучшить деятельность надпочечников, направленную на прекращение выработки гормонов стресса. Многообразные диеты для похудения рекомендуют  употреблять сыворотку, так как она обладает возможностью понижать тягу к еде. Из углеводов в сыворотке присутствует легко усваиваемая лактоза, которая не провоцирует жирообразование.

Необходимые вещества, находящиеся в сыворотке, приводят в норму уровень сахара в крови:

  • соединить 1 л  сыворотки с 25 г сухих дрожжей и выпить в за 24 часа. Пить до нормализации самочувствия (рекомендуется для ежедневного применения).

При трофических язвах:

  • соединить 1 л сыворотки  2 шт. с сырых куриных яиц, выдержать 2 часа.

К больному месту приложить сложенную в несколько слоев марлю, пропитанную составом. Повторять 6 раз в день. Продолжительность -  30 дней.
При доброкачественных образованиях в молочной железе:

  • соединить 1,5 стакана сыворотки со 0,5 стакана  масла из оливок. Прикладывать на пару часов до сна. Манипуляцию повторять через день до выздоровления.

Молочная сыворотка восстанавливает иммунитет, является профилактикой рака и заболеваний костей.
Сыворотка замечательно помогает избавиться  от пяточных трещин:

  • 200 мл сыворотки немного подогреть, намочить чистую марлю  и накладывать на 30 мин. Повторять до исчезновения симптомов.   

Эликсир молодости и красоты

На полках магазинов можно найти немало косметических средств, в состав которых входит молочная сыворотка. Дело в том, что в ней есть белки с малой молекулярной массой, направляющие процессы регенерации клеток.  

Сыворотка останавливает процессы старения, действует как омолаживающее средство.

Обнаружено, что в капельке сыворотки находится около миллиона малюсеньких пузыречков жира, насыщенных лецитином, витаминами и, ненасыщенными жирными кислотами.

Эти пузырьки проникают  в кожу,  питая и разглаживая ее. Если ежедневно умываться молочной сывороткой,  кожа станет гладкой и красивой.
При жирной коже рекомендуется протирать сывороткой лицо и шею.

При  диатезах, нейродермитах, псориазах и иных кожных  поражениях  очень действенны примочки с сывороткой.
Маска для лица:

  • Сыворотку смешать с перемолотым горохом. Можно добавить немножко морковного или виноградного сока. Настоять 30 минут. Наносить на лицо и зону декольте. Оставить маску на пару часов, по окончании умыться негорячей водой. Прекрасно питает и омолаживает кожу. Обладает антиоксидантными свойствами.

Маска для кожи рук:  

Если кожа рук стала похожа на наждачную бумагу, эффективны ванночки, которые необходимо повторять пару раз в неделю:

  • сок кислой капусты – 100 мл
  • молочная сыворотка –  200 мл
  • соединить, держать руки в течение 30 мин., после этого намазать их питательным кремом, надеть х/б перчатки  и оставить на ночь. Для усиления действия некоторые добавляют картофельный отвар.

Молочная сыворотка превосходно помогает уходу за волосами. Она устраняет перхоть, стимулирует рост волос, они становятся мягкими и блестящими. Для этого надо взять себе за правило всегда после мытья волос споласкивать их сывороткой.

Сыворотка используется для мытья волос, а также при ополаскивании  в составе с травяными отварами.
Шампунь из ржаного хлеба с сывороткой:

  • Ржаной хлеб – 0,5 кусочка
  • Яичный желток
  • Молочная сыворотка – 0,5 стакана

Перемешать. Нанести на волосы,  массажируя кожу у корней волос, подождать около 10 минут, по окончании ополоснуть негорячей водой. Рекомендуется для нормальных и сухих волос.

Увлажняющая маска для нормальных и сухих волос:

  • Довести сыворотку до 37º С, распределить по голове, втирая в корни, прикрыть пленкой,  намотать полотенце.
  • Через 30 мин. нанести  остаток смеси, массируя корни волос на протяжении 5 минут. По завершении ополоснуть негорячей водой без применения шампуня.

Как готовить сыворотку дома

Сыворотка можно купить в молочных  отделах магазинов. Но ее можно сделать и дома.

  1. Для того чтобы приготовить сыворотку,  литр  молока  поставить в теплое место для получения простокваши.
  2. Когда простокваша будет готова, ее наливают в неметаллическую посуду  и нагревают на небольшом огне до 70 °.
  3. После того, как произойдет отделение творога от сыворотки, откиньте массу в сито, чтобы она стекла.
  4. Творог готов,  сыворотку используют для приготовления щей, рассольников, окрошки, добавить в  дрожжевое тесто, просто пить как целебный напиток.
  5. Детям  можно добавлять сыворотку в  соки. Получатся оздоровительные витаминно-минеральные коктейли.

Важно помнить, что сыворотка может оказывать  слабительное действие,  поэтому,  если идете из дома куда-то надолго лучше отложить прием.

Может ли навредить молочная сыворотка

Никакого вреда  молочная сыворотка принести не может. Исключение составляют лишь те случаи, когда может быть индивидуальная непереносимость продукта. Но это бывает крайне редко.

 

  • Если переборщить с приемом внутрь молочной сыворотки, то есть риск заработать кратковременное расстройство желудка.
  • Если ограничить ее применение разумными пределами, ничего кроме пользы она принести не может.
  • Качество сыворотки зависит от качества молока, из которого она сделана.

Но даже сыворотка из сухого восстановленного молока будет очень полезна для здоровья.


Помните, сыворотку можно употреблять только свежей.  Если она поменяла  цвет, стала мутноватой, неприятно пахнет, выливайте ее, так как последствия могут быть неприятные.

Комментарии

Аватар пользователя Аллусик

Re: Польза и вред молочной сыворотки: целебные качества

Некоторые люди просто не представляют, что ее можно пить. А я очень люблю пить сыворотку. Еще в добавок она очень полезна.А еще из нее можно сделать вкуснейший нежный  сыр рикотта, 

Аватар пользователя Аллусик

Re: Польза и вред молочной сыворотки: целебные качества

Некоторые люди просто не представляют, что ее можно пить. А я очень люблю пить сыворотку. Еще в добавок она очень полезна.А еще из нее можно сделать вкуснейший нежный  сыр рикотта,