Все о пище

Аватар пользователя Roza

Отравление опятами осенними

опята осенние
Голосов еще нет

Опята очень распространены в наших лесах и пользуются большой популярностью у грибников. Большинство из них умеет отличить настоящий опёнок от ложного, опасного для здоровья. Но бывает отравление опятами и осенними, если они плохо проварены или засолены холодным способом. В опятах есть токсические молекулы, при термическое обработке распадающиеся на более мелкие, уже не токсические.

Отравление опятами вызывает желудочно-кишечные расстройства, тошноту и рвоту, обильное потоотделение, головную боль. Необходимо вызвать скорую помощь, попытаться промыть желудок и принять какое-нибудь адсорбирующее вещество, например, активированный уголь.

Комментарии

Аватар пользователя Wika

Re: Отравление опятами осенними

Что касается грибов вообще, да и, наверное, опят, в частности, то имеет значение, где они были собраны. Если в пределах городской черты или рядом с проезжей частью, то вероятность отравления весьма велика при любом способе приготовления, поскольку грибы имеют свойство впитывать в себя, как губка, всевозможные вредные вещества.