Все о пище

Аватар пользователя christina.sta

Кукуруза консервированная: калорийность, питательная ценность и полезные свойства

Средняя: 5 (1 голос)

Злаковые культуры являются неотъемлемой составляющей рациона человека. Они содержат в своем составе большое количество питательных компонентов и хорошо усваиваются организмом. Большинство злаковых используют в виде гарнира. Но кукуруза консервированная, калорийность которой в чистом виде очень низкая, также употребляется как компонент сложных блюд.

Содержание:

Питательный состав и энергетическая ценность консервированной кукурузы

Кукуруза содержит в своем составе большое количество минеральных веществ таких как: калий, магний, сера. Кремний, кальций, фосфор, фтор, селен, хром. Также в состав зерен входят: крахмал, натуральные масла, пищевые волокна и витамины А, Е, Н, и все из группы В.

Зерна кукурузы относятся к очень питательным продуктам. Любые блюда из кукурузы помогают быстро насытится, и чувство голода после такого перекуса пропадает надолго. Поэтому в кулинарии ее используют в разных видах.

Особой популярностью пользуется консервированная кукуруза. Она отличается насыщенным вкусом, ярким видом и выраженным ароматом.

Питательная ценность такого продукта практически не теряется в процессе приготовления. Энергетическая ценность кукурузы в банке не превышает 60 ккал на 100 г продукта. Питательная ценность такой кукурузы представлена следующими нутриентами:

  • Растительными белками – 2,2 г
  • Углеводами – 11,3 г
  • Жирами – 0,3 г
  • В энергетическом соотношении БЖУ: 15%:77%:6%

Так как консервированная кукуруза практически не содержит жиров, ее часто употребляют при соблюдении диеты. Но этот продукт вводится в диетический рацион небольшими порциями, так как имеет в своем составе большой процент углеводов.

Многие ошибочно считают, что при диете кукурузу можно есть в неограниченных количествах. Зерна кукурузы в свежем или замороженном виде в большем количестве сложные углеводы. При их консервации, для обогащения вкуса в маринад добавляется сахар. Поэтому консервированная кукуруза в банке включает в себя не только сложные, но и простые углеводы. Такой продукт, при соблюдении диетического питания можно употреблять только в рекомендуемой диетологом порции.

Также полезной консервированная кукурузой будет только при условии употребления качественного продукта. Чтобы правильно его выбрать необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  • Лучше приобрести кукурузу в стеклянной емкости
  • Зерна в банке должны быть целыми
  • Наличие резкого затхлого или кислого запаха исключается
  • Маринад обязательно прозрачный и без пленок и примесей

Также важно внимательно осматривать срок годности продукции и целостность емкости. Кукурузу из помятой жестяной банки употреблять в пищу нельзя.

Диетологи определяют консервированную кукурузу как низкокалорийный, питательный продукт. Но при введении ее в рацион следует учитывать полезность и вредность данного продукта.

Чем полезна консервированная кукуруза и какой вред приносит организму

Сладкая кукуруза относится к очень полезным продуктам питания. Благодаря ее богатому составу, она оказывает полезное воздействие практически на все системы организма человека. Ее систематическое употребление:

  • Улучшает внешний вид кожи
  • Оказывает антиоксидантное воздействие
  • Способствует нормализации функциональности нервной системы
  • Регулирует концентрацию глюкозы в крови
  • Поддерживает зрение в норме
  • Улучшает женское здоровье
  • Снимет отечность при вынашивании плода
  • Снижает болевые ощущения при ПМС и в климактерический период
  • Нормализует уровень холестерина
  • Укрепляет иммунную защиту организма

Кроме этого, если часто употреблять зерна сладкой кукурузы, постепенно улучшается состояние мышц и функциональность сердца. Также стимулируются метаболические процессы.

В отличие от свежих кукурузных зерен, употребление их в консервированном виде не провоцирует вздутие живота.

Одним из достоинств консервированной кукурузы является пищевое сочетание. Ее можно добавлять не только в овощные смеси. Из такой кукурузы готовятся диетические первые блюда, салаты, закуски и гарниры. Своим ярким цветом она придает аппетитный вид любому блюду, поэтому многие кулинары используют зерна кукурузы в качестве украшения.

Но, как и любой продукт, кукурузу можно употреблять не всем. Не рекомендуется она при:

  • Повышенной свертываемости крови
  • Наличии тромбоза
  • Недостаточном весе
  • Патологиях пищеварительного тракта

Так как употребление кукурузы может вызвать сбой в работе органов желудочно-кишечного тракта, ее необходимо вводить в рацион небольшими порциями. Особенно это важно при составлении детского и лечебного меню.

Во время просмотра видео вы узнаете о консервировании кукурузы.

Консервированная кукуруза является одним из лучших вариантом сохранения свежих зерен. В таком виде они не теряют привлекательный внешний вид, аромат и вкус. Низкая калорийность и высокая питательная ценность такой кукурузы позволяет использовать этот продукт не только в повседневном, но и в диетическом рационе.

Комментарии

Аватар пользователя LisaFox

Re: Кукуруза консервированная: калорийность, питательная ...

Интересно, если от консервированной кукурузы не пучит живот, то от консервированного горошка тогда тоже?! Надо будет понаблюдать. Да, в такой кукурузе, к сожалению, очень много сахара. Но если добавлять ее в салаты в ограниченном количестве и при этом употреблять по праздникам, то, тоже думаю, вреда не будет, если, конечно, не выпивать сироп из баночки и не класть в салат много майонеза.

Аватар пользователя Иван Сергеев

Re: Кукуруза консервированная: калорийность, питательная ...

Консервированая кукуруза - вкусный продукт, содержащий много сахара. Относительно его низкокалорийности есть именно поэтому большие вопросы, Если консервирование позвляет сохранять антиоксидантные свойства кукурузы, то действительно можно говорить о ее пользе.

Аватар пользователя Anastasya

Re: Кукуруза консервированная: калорийность, питательная ...

Очень люблю кукурузу, часто делаю салаты, добавляю в гарниры, а ребёнок любит просто есть консервированную кукурузу в чистом виде. Но, я обратила внимание, что все производители добавляют в неё сахар! А учитывая, что кукуруза сама по себе содержит сахара и крахмал, добавленный сахар исключает ее из диетического питания. Для этого, на мой взгляд, лучше подойдёт замороженная кукуруза, приготовленная на пару!

Похожие материалы