Все о пище

Аватар пользователя Murmur

Диета при воспалении поджелудочной железы - что можно, что нельзя

диета при воспалении поджелудочной
Голосов еще нет

Наверное, все знают, что роль поджелудочной железы в организме человека очень велика. Она отвечает за обеспечение правильного пищеварения, которое невозможно без участия ферментов поджелудочной железы. К тому же гормоны этой железы регулируют и такой важный процесс как поддержание уровня глюкозы в крови.

Содержание:

Если происходит воспаление поджелудочный железы, то все вышеперечисленные процессы нарушаются. Называется данное заболевание панкреатитом. Оно у разных людей протекает по-разному: кто-то сталкивается с острой его формой, а кто-то хронически на протяжении многих лет страдает от воспалительного процесса в поджелудочной. При этом бывают спокойные периоды, когда железа не беспокоит, и бывает обострение заболевания.

Каковы причины панкреатита

Часто воспаление поджелудочной железы вызвано регулярным употреблением спиртных напитков. На развитие панкреатита влияют заболевания желчного пузыря и в первую очередь этому способствует наличие камней в желчном пузыре. Эти причины воспалительного процесса самые распространенные. По статистике именно они в 95% случаев и являются толчком к заболеванию панкреатитом.

диета при воспалении поджелудочной

Но есть еще и факторы риска, которые тоже не надо списывать со счетов:

  • болезни двенадцатиперстной кишки;
  • хирургические операции на желчевыводящих путях и желудке;
  • долговременный прием некоторых лекарственных средств (антибиотики, фуросемид, эстрогены и др.);
  • на фоне гепатита, свинки;
  • заражение внутренними паразитами (аскариды и т.п.);
  • аномалии в развитии внутренних органов (сужение протоков, перегибы);
  • наследственная предрасположенность;
  • гормональный дисбаланс;
  • проблемы с сосудами.

Но бывают и такие поражения поджелудочной железы, причину которых зачастую определить бывает сложно.

Что происходит при воспалении поджелудочной

В результате какого-либо нарушения, например, закупорки или сужения протока поджелудочной железы вместо того, чтобы производить необходимые ферменты и транспортировать их в двенадцатиперстную кишку, внутри самой поджелудочной железы данные ферменты активируются. Ферменты не доходят до того места, где их функция состоит в переваривании пищи, а скапливаются в поджелудочной и начинают переваривать ее ткани. На этом фоне и развивается воспалительный процесс - панкреатит.

Как распознать острый и хронический панкреатит

Для приступов острого панкреатита характерна очень сильная боль в верхней части живота, часто переходящая и в область спины, опоясывающая. Причем такие боли очень сложно снять: обычно прием спазмолитических и обезболивающих средств практически не дает никакого результата. У человека могут отмечаться рвота, головокружение, послабление стула, общая слабость.

Воспаление поджелудочной железы в острой форме - болезнь серьезная и, к сожалению, не редки при ней летальные исходы.

При хроническом панкреатите больному приходится переносить приступы боли довольно часто. Они обычно наступают в течение получаса-часа после приема пищи. Вероятен очередной приступ после переедания с преобладанием жирных, тяжелых, острых и жареных блюд.

Часто приступ панкреатита принимают за боль в сердце, приступ стенокардии, так как боли могут доходить до области сердца.

Больных с воспалением поджелудочной железы очень часто терзают поносы. Из-за нарушения переваривания пищи в кале могут наблюдаться недопереваренные кусочки пищи, количество его резко увеличивается. Он имеет неприятный запах и сероватый оттенок, плохо смывается со стенок унитаза. Страдающих панкреатитом часто одолевают изжога, вздутие живота, тошнота и рвота периодически. Очень часто нарушается аппетит, и люди быстро теряют в весе.

Для лечения панкреатита используют лекарственные средства и обязательным является соблюдение диеты.

Принципы диетического питания при панкреатите

Диета при воспалении поджелудочной железы основана на следующих принципах:

  • Питание должно быть более частым, но не обильным. Примерно каждые 3-4 часа нужно съедать небольшие порции пищи.
  • Чтобы не нагружать поджелудочную железу, лучше использовать измельченные или перетертые продукты, не грубые.
  • Белковая пища (рыба, мясо, творог) должна быть в приоритете.
  • Углеводосодержащие продукты необходимо сократить. Особенно это касается сладких продуктов (мед, сахар и т.п.).
  • Жирной пищи тоже стоит избегать в больших количествах. Допускается употребление жиров в сутки не более 70-80 граммов.
  • Следует исключить из рациона продукты, которые способствуют повышенному выделению желудочного сока.

диета при воспалении поджелудочной

Что следует полностью исключить из употребления:

  • Жирные сорта мяса и рыбы в жареном виде;
  • Копченые продукты, колбасу, консервы;
  • Супы на крепких мясных, рыбных бульонах, на капустном отваре;
  • Овощи и зелень, способствующие повышенному газообразованию (капуста, редька, редис, шпинат, щавель, брюква);
  • Сдобу и ржаной хлеб;
  • Спиртные напитки;
  • Острые специи и блюда;
  • Мороженое.

Если вы не хотите постоянных обострений или сильнейшего приступа панкреатита, который может закончиться смертельным исходом, диета при воспалении поджелудочной железы должна стать вашим постоянным спутником!

диета при воспалении поджелудочной

Комментарии

Аватар пользователя Irina

Re: Диета при воспалении поджелудочной железы - что можно, ...

Еще добавлю, что время застолий алкоголь нужно не "заедать", а "запивать" не газированной обыкновенной водой. Тогда ваш организм не так сильно будет подвержен интоксикации.

Аватар пользователя Slavjana

Re: Диета при воспалении поджелудочной железы - что можно, ...

А перед употреблением горячительных напитков все же следует подкрепиться и желательно съесть отварное мясо или просто бутерброд с маслом.

А при панкреатите нужно тщательно следить за своим питание, так что мы теперь готовим чаще на пару, из-за того что у моего сына обнаружили загиб поджелудочной железы.